Rezepte

Rezept: Biskuitroulade

Rezept: Biskuitroulade   Samstags gehe ich oft in den Kochbuchladen, gleich ums Eck. Stundenlang kann ich in Büchern versinken und auf eine Reise in bunte und nahe oder weit entfernte Geschmackswelten gehen. Besonders samstags ist der kleine Laden, in dem es auch unzählige Gewürze aus der eigenen Manufaktur gibt, gesteckt voll mit Genießer:innen, die auf…

Pavlova Rezept: Eine Torte, so leichtfüßig wie eine Prima-Ballerina

Pavlova Rezept: Eine Torte, so leichtfüßig wie eine Prima-Ballerina   Aus Eiweiß und Zucker, gefüllt mit cremig geschlagenem luftigen Schlagobers und fruchtig-sauren saftigen Beeren, ist die Pavlova in Neuseeland und Australien ein viel geliebter Star unter den Desserts.   Hier bei uns ist sie noch mehr ein Geheimtipp, obwohl die österreichische Konditortradition Schaummassen in allerlei…