“Ich back so gern nebenbei zu Hause, darf ich meine Torten auch verkaufen?” Spoiler: Nein. Viele begeisterte private Tortenbäcker:innen spielen mit dem Gedanken, ihre selbst gebackenen Torten an Kund:innen zu verkaufen. Manche tun es auch. #schwarzarbeit Dabei tun sich aber doch einige Fragen auf: Darf ich überhaupt Torten bei mir zu Hause…
Einmal Abendessen bei Mraz & Sohn Ein Wunsch, den ich ganz lange Zeit mit mir herum trug. Und dann wars endlich soweit. An einem veregneten, kühlen Sommerabend fuhren Thomas und ich in die Brigittenau. In den 20ten Bezirk, der Insel zwischen Donaukanal und Donau, wo schon TV-Kiwara Kottan ermittelte. „Wallensteinstrasse 59, bitte“ „Aja, dort…
Allergenhinweis in der Konditorei: Wozu es ihn gibt, warum er für dich wichtig sein kann und wie wir als Konditor*innen damit umgehen Bei manchen Menschen kann eine allergische Reaktion ausgelöst werden, wenn sie bestimmte Lebensmittel essen. Darum muss immer deutlich erkennbar sein, welche Inhaltsstoffe in einem Lebensmittel sind und deshalb gibt es die verpflichtende…